Воден затвор за ферментация

Воден хидро затвор. Използва се при ферментация на вино , бира и др. Затвора се пълни до половината с вода , и така позволява да протича безпроблемно ферментацията , без да може да влиза кислород в джибрите , и да им се влоши качеството .